ChrusWein

Weinliebhaber aufgewachsen auf einem Weingut. Mag elegante einladende Klassiker, klare Struktur umrahmt von dezenter Komplexität (Pinot Noir, St. Magdalener, Merlot, Weißburgunder, Sylvaner, Riesling, Sekt Methodo Classico). Mag weniger Biberweine (Vanillin), Röst und Tanninbomben, überschwere Rote, hocharomatisch-süßliche Weiße (Gewürztraminer, Kerner, Muskateller,

Klein aber oho: Die Nischenproduktion wird wahrgenommen

Die Südtiroler Presse nimmt Notiz: Südtirol ist Weinland, Südtirol ist Apfelland. Doch wer genau hinsieht, entdeckt häufiger ein silbriges Schimmern in den Hängen: Olivenbäume. Was lange als reine Liebhaberei galt, entwickelt sich – begünstigt durch die Klimaerwärmung – zu einer Nische mit beachtlicher Qualität. Italienweit ist die hiesige Produktion mit wohl weniger als zwei Promille […]

Klein aber oho: Die Nischenproduktion wird wahrgenommen Weiterlesen »

Olivenhaine bei Naturns im Vinschgau

Am Naturnser Sonnenberg, wo traditionell Marillen und Äpfel das Bild prägen, wird mittlerweile auch „grünes Gold“ geerntet. Verantwortlich für diese Neuerung ist Kurt Raffl vom Haflingerhof in Naturns. Der vielseitige Bauer, der zugleich Schlosser und Schmied ist, startete vor zehn Jahren die Pflanzung als Experiment oberhalb der Hofstelle auf 640 Metern Meereshöhe (46.65 N). Auf einer Fläche von 3.000 m² pflanzte er 120 Olivenbäume. Die

Olivenhaine bei Naturns im Vinschgau Weiterlesen »

Neue Vinschger Früchte in Rabland

Herbert Hofer vom Biohof Niedereben in Rabland pflanzte vor über 30 Jahren die ersten Oliven-Bäume am Sonnenberg in einer klimatisch begünstigten Nische in Rabland, geschützt vor Nordwinden und in Gesellschaft von Zypressen und Kakteen. Daraus erhielt er im Spätherbst 2015 seine erste nennenswerte Ernte, die am Gardasee zu 17 Litern eigenem Vinschger Olivenöl gepresst wurden. Einen Blick auf diesen Meilenstein der

Neue Vinschger Früchte in Rabland Weiterlesen »

Südtiroler Olivenöl ist Spitze

In Südtirol werden nicht nur hervorragende Weine, sondern auch sehr gute Olivenöle produziert. Auf der ersten Südtiroler Olivenölverkostung in Kurtatsch wurden sechs Öle heimischer Produzenten verkostet. Überrascht hat nicht nur die Qualität der Öle, sondern auch das große Publikumsinteresse. Mit 50 Teilnehmern hatten die Veranstalter, die Bauernbund-Ortsgruppe Kurtatsch mit Obmann Otto Pomella an der Spitze,

Südtiroler Olivenöl ist Spitze Weiterlesen »

Südtirols Olivenbauer informieren sich in der Laimburg

Noch ist Südtirol nicht als Olivenland bekannt, doch gibt es bereits einige Olivenanbauer im Land mit eigenen Aktivitäten. Rund 25 Interessenten haben sich auf Einladung des TIS innovation park und des Versuchszentrums Laimburg bei einem Informationsabend mit Verkostung der eigenen Öle am Montag Abend (31. Jänner 2012) mit der Olivenexpertin Dr. Barbara Alfei in der

Südtirols Olivenbauer informieren sich in der Laimburg Weiterlesen »